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2006年 01月 28日
ナチュラルガーデン・カフェでランチ
リーがロイヤルまで来てしまったので、久しぶりにナチュラルガーデンの「五穀米カレー」を
と、思ったらメニューはガラッと変わってしまっていて、「なつかしカレー」なるものが、
その中から、ベジタブル・カレーを選びました。
まったく、ベジタリアンではないんですけど、めずらしい野菜は大好きです。

ベジタブル・カレー
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お皿のほとんどは野菜になりました。

もう少しバターライスほしいなぁー、ナンもほしいなぁーと思いながら

隣のテーブルの人は子羊の骨付き肉なんかがドカーンと乗っているでは!

メニューの選択ミス?

# by masoon | 2006-01-28 23:16 | フレンチ
2006年 01月 27日
ル・シュクレクールの金柑のクック
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この金柑はお店に入った瞬間から目がはなせなくなるほど、黄金色が鮮やか!

この季節は、和食なんかで見かけることはあってもスィーツ系では初めてです。

金柑には、甘みと酸味そして強い苦みがあって、
そのために食べたときにはハッ!とするインパクトを感じてオドロキです

そしてこのクックの優しくてこくのあるアーモンドクリームとはとても相性が良くて
これはクセになること間違いなしです。

昨日からデビューしたようです。

「ヴァレンタイン用のパンは来週の休み明けに2~3種類店頭に出します

ので期待しててください。」

とのことで、さてどんなパンが登場するか楽しみです。

# by masoon | 2006-01-27 23:41 | PAIN
2006年 01月 26日
L'API の気になる野菜ヒットパレード
手打ち麺に炭火焼、それにたっぷり野菜が魅力的な京町堀のL'APIに
デイナーに行きました。
前回よりも種類がぼちぼち増えつつあるし、えっ!こんな野菜が!
と言う名前がいっぱい見つかりました。

まずはこの逸品、白ネギの炭火マリネ
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ドドドォーンと一本!このたたずまい、これほどオリーブオイルが旨いのも
マリネ液とのバランス一本とられました。

前菜は、アワビとプンタレッタのサラダ アンチョビ風味
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出ました!プンタレッタです。
地中海に分布するチコリの仲間、特有の苦味と歯切れよい食感の野菜で、
アワビの旨みと肝とアンチョビがドレッシングになってます。


本日の手打ち麺は、オレッキエッテ ムール貝とブロッコリロマネスコのソース
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このプーリア州独特のパスタ 『オレッキエッテ』(耳たぶのパスタ)です。
一口サイズで食べやすくて、もちっとした食感が特徴のパスタですが、
なんといってもムール貝と気になる野菜「ロマネスコ」が強力タッグを組んでの登場です。
ひゃぁーウマイ!です。

タリオリーニ ウニとフルーツトマトのソース
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パスタのヒットパレードの真打はタリオリーニ!ソースの絡み具合が、
これぞL'APIの逸品です。

メインは、骨付き白金豚ロースの炭火焼
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豚肉最前線を一歩リードする白金豚!骨付きロースはジューシィー!

付け合せは、これこそ気になる野菜の盛り合わせ!炭火焼!
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こかぶ、島にんじん、レタス、サラダほうれんそうなどなど

デザートは2種類のジェラード、イチゴとココナッツ
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これまたペロッと食べつくしてしまいます。
あっさり味が食後印象をうまくシフトダウンさせてくれます。

ご主人夫婦の暖かいサービスと料理はシンプル感があった当初より、
お店が出す料理の主張がだんだんと見えてきているようです。

暖かいサービスとイタリア料理に個性が加わった感じで、気になる野菜の登場と
今後も新しい試みが増えることに期待したいと思います。

# by masoon | 2006-01-26 23:28 | イタリアン
2006年 01月 25日
5Discs OF MY LIFE ③枚目
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♪461 Ocean Boulevard ERICCLAPTON
このアルバムの登場がなかったら、レゲエの存在を知るのがどんだけ遅れた
ことかと、よく言われるボブ・マーリィ屈指の名曲をクラプトンがカヴァーして
全米1位に輝いたヒット曲。

♪I Shot The Sheriff アイ・ショット・ザ・シェリフ

この曲がレゲエとの出会いとなるきっかけの一曲で、ここからレゲエといえば
ボブ・マーリィ、ジミー・クリフの2大レゲエ・シンガーにはまることになるんです。

アイドル歌謡にしか見向きもしなかった鎖国的音楽人間が、この黒船レコード
の出会から、世界の音楽の旅に出かけたのもここからでしょうか?

生前のボブ・マーリィのことなど知らないのに、残ったレコードの存在は
底知れぬ魅力があり、マーリィが残した音楽は20世紀の遺産とも言うべき
素晴らしい曲ばかりだし、どの曲もボブ・マーリィならではの味わい深さが
感じられる。

昨年、ジミー・クリフの歌がキムタクのテレビドラマのエンディング・テーマで
かかって、久しぶりにジミー・クリフにスポットが当たって大喜びをしていたら
ブルーノートのライヴ・スケジュールに名前が出た時には「ヤッター!」と、
思ったら、数日後にキャンセルになって来日中止とは残念でした。

いつだったか神戸にキング・サニー・アデと競演でジミー・クリフが来たときは
ワールド・ミュージックを毎日聞いていたのを思い出しました。

# by masoon | 2006-01-25 23:25 | MUSIC
2006年 01月 24日
PAINDUCのバレンタイン・パン
ショコラ・ルヴァンとハートのチョコベーグル
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ほんのり苦味のあるチョコらしいチョコです。

甘くないところが、パン生地の味わいも楽しめるのでこれは好きになります。

ベーグルの方は、ほんのり甘口のモチモチ感のあるベーグル

このツーショットはバレンタイン季節の突入です。

ふっと棚をみたら、チョコレートのハート型パネトーネがありました。

これもバレンタインのお菓子ですね。
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これは一個丸ごとラッピングしてあるのが800円

どんな味なんでしょうかね?

# by masoon | 2006-01-24 21:35 | PAIN