2005年 09月 27日
エコールキュリネールのランチ
今日のランチはベーグルです。
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ベーグルは、フランス粉80、薄力粉10、ライ麦粉10%
砂糖3%、塩2%、生イースト2%
ボイルして焼成18分ぐらい

これにサーモン、クリームチーズ、シブレット、レモン、ディルをサンドしました。

サラダは、レタス、ベビーリーフ、トレヴィス、アンディーブ、三度豆

ベーグルは、プレーンなものでサンドイッチにするにかぎります、おいしい~!
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by masoon | 2005-09-27 22:39 | PAIN


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