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2005年 08月 12日
薪窯パン工房・麦
「ここのバゲット食べてないと、バゲットの美味しさわかりませんよ!」
と、6月のバーベキュー大会で言われたので、
泉北高速鉄道に乗って「和泉中央」にあるパン屋さんい行って来ました。

これが薪窯です
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左からバゲットスペシャリテ フランス産石臼挽小麦と全粒粉のバゲット
リュスティックバゲット フランス産グリュオ粉とセルガリ塩を使って薪窯で焼いている
プチバタール、バタール、パントラディショナルバゲット薪窯パン工房・麦_c0066191_1834927.jpg






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そして、薪窯があるということで、ピッツア・ナポリ風!マルゲリータ!
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薪窯の高温でアッといまに出来上がってきました。
これが今日のランチ、ピッツアにめずらしやタバスコが付いてきたので、?
味のほうは、トマトソースが意外とたんぱくなので、タバスコなのでしょうか
薄い生地でもちもちパリッで、いけます!


薪窯パン工房 麦
大阪府和泉市いぶき野5-1-12
エコール・いずみ・アムゼモール1F
TEL 0725-57-3422
定休日 月1回木曜


by masoon | 2005-08-12 18:11 | PAIN


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