2005年 07月 26日
大阪の夏は、祭り、ハモ、水ナス
夏の夜空を彩る花火を見ながら、『鮨処たかはしのハモ寿司』をパクパク
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焼かれてたれをつけられたハモは、皮から身をおとされてしゃりに絡み付いている。

肉厚の身が充分に美味しいだろ、と自慢気でどっしりとしている。

泉州の水ナスは、梅雨の影響で品不足のようです。

『泉州・水なす・さんさ漬』北由食品
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水ナスは、サッと水洗いしてヘタを切り落として、包丁を使わずにたて割に。

こちらも大阪Eマーク商品です。
「素材・製法」ともに地元大阪にこだわった商品
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by masoon | 2005-07-26 00:07 | 和食


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