2005年 07月 08日
オススメ・イタリアン食材
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イタリアはシシリア生まれの、アンチョビ・フィレとバジル・ペースト
どちらもサポールアルテのやつです。

アンチョビ・フィレは、シチリアで昔からの製法で作られていて
よくある缶詰のような安直な味ではあーりません。
できれば山葵醤油でもって味わっていただきたい。
ごはんに合うのでえらいこっちゃです。

バジルペーストは、一枚一枚を丹念に摘み取ったバジルのペースト
あう!あう!

キターラコラビータ社のもの
断面が四角で、このモチモチ感とコシを食べたらこれがパスタと3度オドロキ!
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by masoon | 2005-07-08 23:09 | イタリアン


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