2005年 07月 08日
イタリアはシシリア生まれの、アンチョビ・フィレとバジル・ペースト どちらもサポールアルテのやつです。 アンチョビ・フィレは、シチリアで昔からの製法で作られていて よくある缶詰のような安直な味ではあーりません。 できれば山葵醤油でもって味わっていただきたい。 ごはんに合うのでえらいこっちゃです。 バジルペーストは、一枚一枚を丹念に摘み取ったバジルのペースト あう!あう! キターラはコラビータ社のもの 断面が四角で、このモチモチ感とコシを食べたらこれがパスタと3度オドロキ!
by masoon
| 2005-07-08 23:09
| イタリアン
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